SAVULOHIPASTA
Kylmäsavulohi on niin herkullista, varsinkin appiukon savustamana. Yleensä viemme hänelle aina useamman fileen savustettavaksi. Lohta syömme leivän päällä, salaatissa, paljaaltaan sekä pastan muodossa. Tämä pastaresepti on itseni värkkäämä. Viime keväisten tupaantuliaisten voileipäkakuista jäi yli lohta ja kuorrutusta, näistä sain aikaiseksi savulohipastan. Siinä pastassa oli molempia, kylmä -ja lämminsavulohta. Tämä pastaresepti ei ole niin juustoinen kuin se ensimmäinen versio, mutta jokainen voi halutessaan lisätä juustoa. Tästä tulee reilu annos, kolme aikuista söi tästä kaksi päivää ja jäikin vielä.
500g täysjyväpastaa
1 kalaliemikuutio
2 sipulia
n. 700g kylmäsavulohta
6dl ruokakermaa
1prk savulohi-piparjuuri tuorejuustoa
½ kalaliemikuutio
sitrunapippuria
öljyä
Huuhdo keitetyt pastat ja kaada ne uunivuokaan. Lisää uunivuokaan lohikastike ja sekoita. Laita vuoka uuniin 200°, kiertoilmalla 180°. Anna pastan muhia uunissa n. 15min.